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陣内ウィメンズクリニック

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TOP : 二月のおすすめレシピ~体の変化に合わせて代謝UP!~
 投稿日時: 2017-02-03 14:33:14

2月に入り、まだまだ寒い日が続いてますね

ですが、2月は春の体へと変わるときでもあります。寒い冬を過ごすため縮こまった体が緩みだし、体の中に溜め込んだものを、外へと逃がし始めるのです


そんなときこそ、体の変化に合わせ、代謝や免疫力に関わるビタミンミネラルをしっかりとって、新陳代謝をUPさせましょう!



旬食材①『カニ』
カニは良質なタンパク質や、亜鉛が豊富

また、カニの赤い色素のアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があり、ストレスにさらされた免役細胞を守ります。

そんなおすすめ食材のカニを使ったレシピがこちら!


*豆腐と青梗菜のカニあんかけ*
~豆腐に含まれるイソフラボンやビタミンEが血液の流れを良くし代謝をUP!~


【材料】 2人分

・木綿豆腐 200g
・カニ缶 1缶(55g)
・青梗菜 1把
・生姜 1/2片
・醤油 小1
・鳥ガラスープの素 小1
・水 1/2cup
・水溶き片栗粉、サラダ油、
塩胡椒 適量

【作り方】
①    豆腐は食べやすいサイズにカットする。青梗菜は塩ゆでし、1/4にカットする。
②    鍋に水1/2cup、豆腐、青梗菜を入れ温める。温まったら、醤油、鶏ガラスープの素、カニ缶を入れ約5分煮る。
③    味をみて、塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
 



旬食材②『牛肉』
牛肉には良質なたんぱく質はもちろんのこと、免疫に関わる亜鉛や鉄などのミネラル、代謝に関わるビタミンB2やB12が豊富!

また脂肪分解を促進するカルニチンを含むので、冬に溜め込んだ脂肪からエネルギーを作り出します。

栄養たっぷりな牛肉を使ったレシピはこちら!

*牛肉とブロッコリーの豆鼓炒め*
~豆鼓は黒大豆を麹で発酵させた豆味噌。麹菌とアミノ酸で腸の免役細胞を活性化!~



【材料】 2人分
・牛肉 200g
・ブロッコリー1/2株
・長ネギ 20g
・にんにく 1/2片
・生姜 1/2片
・塩胡椒 適量
・酒 適量
・豆鼓大匙1
・酒 大匙1
・砂糖 大匙1/2

【作り方】
①    牛肉は一口大に切り塩をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分け固めに塩ゆで
する。
②    長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
③    フライパンに油、➁を入れ火にかけ、香りが出たら牛肉を入れ炒める。
④    牛肉の色が変わってきたら、ブロッコリーを入れ軽く炒め、Aの合わせ調味料を
加え全体を混ぜ合わせる。味がなじんだら器に盛り刻みネギをトッピングする。
 

いかがでしたでしょうか!

寒さが本格的になりつつも、少しずつ変化が出てくる日々にも対応できるよう、栄養面からもしっかりと体づくりを目指していきましょう






 


高岡佳子

(管理栄養士・健康運動管理士)

健康運動管理士としてフィットネスクラブで約10年間、個別・グループ指導を実施。
管理栄養士としては病院で1年、社員食堂で5年勤務。
 

 

 


伊藤敦子

鍼灸師(はり師・きゅう師)
国家資格取得

◆秋田大学医学部付属看護学校卒
◆千葉大学医学部付属助産婦学校卒
◆早稲田医療専門学校卒
助産師、看護師として産婦人科、救急救命センター、内科クリニック等で臨床に携わる中、東洋医学的に興味が湧き、鍼灸専門学校に入学。
鍼灸学校在学中に股関節疾患(臼蓋形成不全)を患い、身をもって痛みと付き合う日々が始まったが、自身に鍼灸を施術することで症状が軽くなり、改めて鍼灸の良さを実感。
卒業後、鍼灸師資格を取得し、整形外科、自由ヶ丘・陣内ウィメンズクリニック(不妊症専門)で勤務後、自由ヶ丘に鍼灸院を開院。

レディース鍼灸いとう
 

 

 


toco(トコ)

(ヨガ・骨盤エクササイズインストラクター)

<資格>
★ヨガ関連
(以下イシュタヨガ認定)
・全米ヨガアライアンス500H取得
・マタニティヨガTT修了
・リストラティブヨガTT修了
・シニアヨガTT修了
★骨盤エクササイズ関連
(リネアボー認定)
・ペルヴィックストレッチマスター
修了
・ペルヴィックボディリペアートリートメントトレーナー
養成終了
★その他
中学高等学校第Ⅰ種教諭免許(保健体育)取得

現在フィットネスクラブ、スタジオ、公共スポーツ施設、個人宅などで ヨガ・骨盤エクササイズを実施。以前は、マタニティヨガや産後ヨガも実施していた。マタニティヨガ指導者養成の講師経験があります。
 

 

 
陣内ウィメンズクリニックスタッフ
Webサイト:
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